Etyl Acetate Pelarut Kimia Organik

Etil asetat (secara sistematis, etil etanoat, EtOAc atau EA yang umumnya disingkat) adalah senyawa organik dengan rumus CH3COOCH2CH3. Cairan yang tidak berwarna ini memiliki aroma manis yang khas (mirip dengan tetesan pir) dan digunakan dalam lem, penghilang cat kuku, teh dan kopi decaffeinating, dan rokok (lihat daftar aditif dalam rokok). Etil asetat adalah ester etanol dan asam asetat; Ini diproduksi dalam skala besar untuk digunakan sebagai pelarut. Produksi tahunan gabungan pada tahun 1985 Jepang, Amerika Utara, dan Eropa sekitar 400.000 ton. Pada tahun 2004, diperkirakan 1,3 juta ton diproduksi di seluruh dunia.

Ethyl acetate memiliki buah halus yang menyenangkan, bau seperti brendi, mengingatkan nanas, agak mual dalam konsentrasi tinggi. Ini memiliki rasa manis buah saat baru diencerkan dalam air. Etil asetat mungkin merupakan salah satu yang paling banyak digunakan dari semua bahan kimia rasa berdasarkan volume. Etil asetat perlahan didekomposisi oleh kelembaban dan kemudian memperoleh status asam karena asam asetat terbentuk.

Cairan seluler yang jernih, tidak berwarna, dengan bau buah yang menyenangkan dan manis. Deteksi yang ditentukan secara eksperimental dan konsentrasi ambang batas bau adalah 23 mg/m3 (6,4 ppmV) dan 48 mg/m3 (13,3 ppmV), masing -masing (Hellman dan Small, 1974). Cometto-Mu? Iz dan Cain (1991) melaporkan konsentrasi ambang batas nasal rata-rata 67.300 ppmV.

Penggunaan

Etil asetat digunakan terutama sebagai pelarut dan pengencer, disukai karena biaya rendah, toksisitas rendah, dan bau yang menyenangkan. Misalnya, biasanya digunakan untuk membersihkan papan sirkuit dan dalam beberapa penghilang pernis kuku (aseton juga digunakan). Biji kopi dan daun teh dibatalkan dengan pelarut ini (ketika ekstraksi CO2 superkritis tidak dimungkinkan). Ini juga digunakan dalam cat sebagai aktivator atau pengeras. Etil asetat hadir dalam permen, parfum, dan buah -buahan. Dalam parfum itu menguap dengan cepat, meninggalkan aroma parfum pada kulit.